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如何品出普洱茶氣
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如何品出普洱茶氣云南大茶山所生產的大葉種老茶樹普洱 茶,茶葉內所含成分濃釅而豐寓,制造為成茶 后,經過長期儲藏陳化,茶中各類物質和有機 鍺產生一定的化學作用,于沖泡時即能溶于 水。品飲陳年普洱茶茶湯后,有機鍺進入人體 內,而運行于全身經絡之中,促進真氣的運行, 進而增強真氣的質量,達到補氣功效。這正是 古代盧仝和文同提到的“惟覺兩腋習習清凡生 ……乘此清風欲歸去”、"冰霜疑入骨,羽翼要 騰身”的意境。茶仙盧仝不愧為品出茶氣第一 人。他的“一碗喉勿潤、二碗破孤悶、三碗搜枯 腸、四碗發輕汗、五碗肌骨清、六碗通仙靈、七 碗吃不得也”可謂品茗千古絕唱,“七碗吃不得 也”說的就是第七碗茶喝了之后,茶氣使人感受得不得了。一般品茗者,茶氣斂進其經絡后,只感覺 到全身體內激蕩一股熱氣,接著毛孔輕輕發出 微汗。但也有人誤以為是喝了太熱的茶湯之后 會產生茶氣。其實,喝了太熱的茶湯,如喝了烈 酒一樣,促進血液循環加速,是能使體溫升高 而發汗。真正茶氣到了體內,是促進經絡中真 氣的運行,使體溫升高而發汗的。當然,茶湯太 熱和茶氣同時在身體內部,促成體內發熱而發 汗者,應該是最常見的。那些由茶氣所激發出 的是輕汗,是輕薄而微細的汗,而熱茶湯所逼 出來的,可能是濃而多的熱汗,甚至汗流夾背。清代普洱府懦生許廷勛,在光緒年間,寫 下《普洱吟》長詩:“我量不禁三碗多醉時每 帶姜鹽吃休休兩腋自更風何用團來三百 月”最末第二句“休休兩腋自更風"是最早將普海茶氣頁諸支字^7勵&喻為品出普 洱茶氣的第一人,應該當之無愧!普洱茶品茗,以溫喝最為適宜,如太熱 喝,熱氣蓋過了茶氣,結果只是血液循環加速 而發汗,如果茶湯涼后才喝,涼湯降低了體 溫,不易引起熱感,無法臻至飄然欲仙的境 界。故普洱茶品茗,以慢喝最為適宜。如太急 促或匆匆忙忙地喝,緊張的心緒,無法使茶氣 安然在體內發揮功效。正如氣功功法中最講 究的是“以意行氣”,匆忙之行為,必然心神不 穩定,注意力不集中,無法以意行氣。即使茶 氣在經絡中起了作用,但意識渙散,也無法體 會,更可能引起"氣化不良”,無法將茶氣納入 經絡之中而運行。如要品出普洱茶氣,以陳化的好普洱茶最為適宜。一般要三四十年以上的陳老普洱, 品,才可能沖泡出較強烈的茶氣來。茶品的質 地也非常重要,最好是產自云南大茶山中老茶 樹的茶菁。茶葉內所含成分如有機鍺元素特 多,對滋補真氣、通經活絡功效特別好,這也就 是品茗者特別喜愛陳老的好普洱茶品的緣由。有經驗的普洱茶品茗者,對茶氣是特別 敏感的,當茶湯飲進口中,就已經能分辨出茶 氣的強弱,氣強者在口腔里會形成一種“勁道”的感受。喝了茶氣強的茶湯,很快就會打嗝,接著有一般熱氣在胸腹中鼓蕩、騰升,毛孔也因之松弛開放,微汗或汗氣徐徐得以舒1 發。再繼續品飲,正如茶仙玉川子所描述的茶氣生清風境界。

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